EFEKTIVITAS INFUSA BUAH PARE ( Momordica charantia L) SEBAGAI AGEN ANTIBAKTERI TERHADAP Escherichia coli (KAJIAN POTENSI DALAM PENGEMBANGAN BAHAN ANTIMIKROBA)

Abstract

Pare dengan nama latin Momordica charantia L ialah buah tropis yang memiliki kandungan senyawa aktif bersifat antibakteri. Skrining uji fitokimia infusa buah pare bisa mengidentifikasi kandungan senyawa aktif pada buah ini yakni saponin, flavonoid dan titerpenoid. Efektivitas pada infusa buah pare di uji dengan daya hambat untuk antibakteri pada isolat Escherichia coli. Penelitian ini berupa eksperimental dengan teknik difusi sumuran yang dikerjakan di Laboratoroium Bakteriologi Jurusan Teknologi Laboratorium Medis Politeknik Kesehatan Kementrian Kesehatan Surabaya Jalan Karang Menjangan No. 18 A Surabaya pada bulan Februari-Maret 2024. Pengujian dilakukan menggunakan 5 perlakuan  infusa buah pare pada konsentrasi 6%, 8%, 10% , kontrol positif kloramfenikol, dan kontol negatif aquades steril dengan 5 kali pengulangan pada masing masing konsentrasi. Hasil penelitian dengan metode difusi sumuran menunjukan bahwa konsentrasi 8% merupakan konsentrasi paling baik untuk menekan perkembangan bakteri yang diindikasikan dengan membentuk zona hambat dan tidak ditemukan pertumbuhan bakteri pada konsentrasi tersebut. Berdasarkan hasil pengujian, buah pare memiliki efektivitas antibakteri pada perkembangan bakteri Escherichia coli.

Kata kunci: Buah Pare (Momordica charantia L); Escherichia coli; Zona Hambat